Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Пайове»Американски ябълков пай

Американски ябълков пай

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Американски ябълков пай1 / 2
31/07/2016
Статистика
  • Преглеждания общо10 410
  • Преглеждания за месеца57
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
120 мин.
Порции
6-8
"Ето го оригиналният американски ябълков пай - сега остава да ни кажете само колко ви е харесал"

Необходими Продукти

  • брашно - 175 г
  • масло - 125 г
  • вода - 4 с.л.студена
  • белтъци - 2 бр.
  • жълтъци - 2 бр.
  • захар - 2 с.л.
  • нишесте - 2 ч.л.
  • сладкарска сметана - 200 мл
  • ябълки - 7 бр. средни сладки
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбъркваме нарязаното на парчета студено масло с брашното, прибавяме водата и замесваме тесто, което оставяме да почине за 30 минути в хладилника. Вадим го и разточваме, прегъваме на три и отново прибираме в хладилника за 24 часа.

От тестото отделяме 1/3, която ще е за капака на пая, а останалото тесто разточваме и поставяме в намаслена форма, като го притискаме към стените, за да оформим ръб. Намазваме тестото с 1 разбит белтък и го оставяме на хладно за 30 минути. Вадим и печем в предварително зарята на 220 градуса фурна за 10 минути.

В купа разбиваме жълтъците със захарта, прибавяме сметаната и нишестето, бъркаме на водна баня, докато кремът се сгъсти и го изсипваме върху блата.

Отгоре подреждаме обелените и нарязани на резени ябълки, покриваме с капака от тесто, намазваме с белтък и поръсваме с пудра захар. Печем пая в предварително загрята на 220 градуса фурна за 35-40 минути. Сервираме със сметана или сладолед.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: