Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме на малки кубчета добре узрялото манго.
В тенджера слагаме мангото, наситнените люти чушки, настъргания джинджифил, пресования чесън, стафидите, сипана, оцета, захарта и солта и оставяме всичко да заври.
Намаляваме огъня и оставяме соса на ниска степен да къкри за 60 минути, докато се сгъсти.
Сервираме соса топъл или студен.
