Начин на приготвяне
С дълбок съд върху котлона оставяме да заври вода с 1 ч.л. сол. В нея сваряваме нарязаната на парчета риба заедно със зеленчуците и подправките.
Изваждаме рибата, обезкостяваме и нареждаме парчетата в тава, намазана с масло.
В отделен съд разбъркваме яйцата с настъргания кашкавал и останалите продукти за заливката. Добавяме и останалите при варенето зеленчуци, които предварително пасираме.
С тази смес заливаме парчетата риба и ги печем до зачервяване в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Сервираме с резенчета лимон.
