Бухти с крем

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5019k
Бухти с крем1 / 2
26/09/2011
Статистика
  • Преглеждания общо38 508
  • Преглеждания за месеца50
  • Преглеждания за седмицата8
  • Коментари8 пъти
  • Рейтинг4.6 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
55 мин.
Порции
30-40 бр.
"Дебелата Берта ви поднася тези интересни и вкусни бухтички с крем. Да ви е сладко!"

Необходими Продукти

  • яйца - 3 броя
  • захар - 150 г
  • кисело мляко - 250 г
  • прясно мляко - 100 г
  • брашно - около 1 1/2 кг
  • сода - 1 с.л. равна бикарбонат
  • олио - 100 г
  • извара - 150 г
  • олио - за пържене
  • ракия - 1 с.л.
  • за крема
  • прясно мляко - 500 мл,
  • захар - 5 с.л.
  • яйца - 1 брой
  • масло - 80 г
  • брашно - 2 с.л.
  • нишесте - 2 с.л. ванилия
  • ванилия - 2 прахчета
* мерки и количества

Начин на приготвяне

От първите осем продукта се замесва меко тесто, като содата се разтваря в киселото мляко, в пресятото брашно се прави кладенче и постепенно се обърква с всички съставки.

Тестото се разточва на дебелина 1 см и с помощта на чаша се изрязват кръгчета, които се пържат в сгорещено (но не много) олио, в което е сипана 1 с.л. ракия. Готовите бухти се пълнят с крем с помощта на щприц.

Сложете прясното мляко (без 1 ч.ч.) да кипне в съд на котлона. С останалата чаша мляко разбийте яйцето, захарта, брашното и нишестето до получаване на гъста и гладка каша.

Прибавете я към врящото мляко и бъркайте до получаване на гъст крем. В топлия крем добавете маслото и ванилията и отново разбъркайте. Оставете крема леко да се охлади преди да напълните бухтите. Поднесете ги с пудра захар.

Рейтинг

4.6
57
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

kiki
kiki
Ракията ( по добре водка според мен, защото не мирише ( се слага за да не поемат много мазнина поничките при пърженето.
02.10.2013 21:56
1
zeze
zeze
ракията за какво помага зашто трябва да я ползваме
01.10.2013 08:21
даниела
даниела
как да не пи6е колко е маслото,то е 80 гр и се слага когато е готов крема.Първо четете добре,после коментирайте!!!!!!
25.09.2013 16:50
2
Радка
Радка
Защо не е определено колко масло да се добави много е важно за крема.


23.09.2013 08:37
Ети
Ети
Действително, как да се разчита на тази рецепта като има пропуск - маслото не е споменато? Много обичаме понички с крем, ама..... колко масло?
22.09.2013 17:10
Вили
Вили
Станаха глетави, тестото твърдо, едвам се разточи на кора. Може би трябва да е по-малко брашно?
24.02.2013 16:38
соня
соня
никаде в рецептата не пише масло пък казвате да се добави към крема
24.12.2011 18:08
Дани
Дани
Звучи чудесно. Мисля да изпробвам рецептата в най-скоро време
23.12.2011 19:46
1