Ezine.bg»Рецепти»Сосове»Сос за Месо»Френски маслен сос

Френски маслен сос

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Френски маслен сос1 / 2
04/04/2016
Статистика
  • Преглеждания общо6 030
  • Преглеждания за месеца157
  • Преглеждания за седмицата22
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
5 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"Не разбираме как може френската кухня да изобилства от рецепти с много масло, а французойките да са едни такива фини, слаби ...."

Необходими Продукти

  • масло - 3 с.л.
  • сметана - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • жълтъци - 1 бр.
  • бульон - 250 мл по избор
  • лимонов сок - 1 ч.л.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтопяваме 1 с.л. масло, слагаме брашното и разбъркваме на гладка смес. Постепенно с бъркане прибавяме врелия бульон.

Без да преставаме да бъркаме, варим соса десетина минути. Посоляваме, подправяме с черния пипер и лимоновия сок, махаме от огъня и постепенно прибавяме жълтъка и сметаната.

Останалото масло нарязваме на листчета, прибавяме към сместа и разбиваме соса, докато стане гладка маса.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: