Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Телешко в сос от праз и вермут

Телешко в сос от праз и вермут

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Телешко в сос от праз и вермут1 / 2
29/05/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
115 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

  • телешко месо - 700 г стек
  • чесън - 3 скилидки
  • праз - 800 г
  • олио - 2 с.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • вермут - 150 мл сух
  • тарос - 1 връзка
  • индийско орехче - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелваме чесъна и го нарязваме на ситно. Почистваме праза и го нарязваме на ленти.

Измиваме, подсушаваме и нарязваме месото на ленти, напречно на влакната.

Изпържваме го в 1 с.л. сгорещено олио около 7 минути, като бъркаме непрекъснато. Изваждаме го и го поръсваме с черен пипер и сол.

В същия тиган задушаваме праза и чесъна. Заливаме с вермут и оставяме да поври 15 минути похлупено.

Смесваме месото с тароса и го добавяме в към праза.

Накрая слагаме индийското орехче и солта. Оставяме да покъкри до готовност.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: