Печени камби с моркови и чесън

слага само щипка сол

И с половин лъжичка сол на камба пак стават много солени. Затова леко с навлажнен пръст се бърка в солта и леко, леко поне за 10 камби стига да се посолят само с едно топване.И с олиото е така и оцета.Направо с бутилкато по малко във всяка камба.Дори с оцета тук там,защото и много кисело става.

Морковите се настъргват на ренде на едро.Добавя се нарязана целина и средно големи скилидки чесън.Посолява се.Камбите се напълват със сместа и се запичат.Слагат се топли в буркани и се заливат с гореща саламура от оцет ,олио,захар ,сол на вкус и един аспирин..Затварят се веднага и се обръщат.Завиват се с одеало и се прибират чак след като истинат.

Правя камби по такава рецепта от поне 10години и във всяка камба слагам нарязан кервиз, кръгчета моркови и нарязан чесън, сол поръсвам.Като се запекат слагам веднага в буркани на винт затварям завивам с вестник и обръщам с капачката надолу като завивам отгоре с одеало така стоят и се херметизират около 24 часа /до като изстинат/

камбите стават ужасно солени не се вкусват !!!!!!!!!!!!

вярно е ,солта слагайте по 1/2 лъжичка че стават много солени

и няма да се ядат, ще са доста солени