Ezine.bg»Рецепти»Баница»Баница с тиквички, сирене и пармезан

Баница с тиквички, сирене и пармезан

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Баница с тиквички, сирене и пармезан1 / 2
22/05/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
70 мин.
"Готови ли сте за малко пролетни импровизации на тема баница?"

Необходими Продукти

  • кори - 200 г точени, за баница
  • тиквички - 1 кг
  • зехтин - 3 с.л.
  • масло - 1 с.л.
  • грис - 2 с.л. пшеничен
  • сирене - 200 г "Фета"
  • пармезан - 100 г настърган
  • яйца - 2 броя
  • прясно мляко - 100 мл
  • копър - 1/2 връзка
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете да се отцедят от течността за половин час.

Загрейте 2 с.л. зехтин и сотирайте тиквичките за няколко минути, докато влагата им се изпари при периодично разбъркване. След това се махат от котлона и се оставят да изстинат.

Намачкайте сиренето фета с вилица и прибавете настъргания пармезан и пшеничения грис. Разбийте яйцата и прясното мляко и ги добавете към сиренето. Объркайте всичко много добре и прибавете изстиналите тиквички и нарязаният на ситно копър.

Разтопете маслото и го смесете със с.л. зехтин. Намазнете тава с тази мазнина и наредете половината кори, като всяка също намазвайте с маслото и зехтина. Изсипете цялата плънка от тиквички и отгоре наредете по същия начин останалите кори.

Предварително нарежете баницата на квадрати и я сложете да се пече в предварително загрята фурна 180 градуса за около 40 минути до златист цвят и докато плънката се стегне. Поднася се охладена.

Рейтинг

4
52
44
30
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Дани
Дани
Звучи интересно и примамливо. Непременно ще опитам тази рецепта.
08.12.2013 17:09