Телешки винен кебап с ориз

24/05/2011

Снимка: ezine.bg

Добави снимка+3 точки

отДебелата БертаДжедай126145

"Крехко телешко, обвито от сос, което ни кара да огладнеем "

Приготвяне20 мин.
Готвене60 мин.
Общо80 мин.
Порции5

Сготви+1 точки

3 потребителя сготвиха тази рецепта

Статистика

Необходими Съставки

телешко месо - 1 кг
домати - 4 - 5 броя
лук - 3 - 4 глави
червен пипер - 1 ч.л.
черен пипер - 1 ч.л.
люти чушки - 3 - 4 броя
олио - 3/4 ч.ч.
сол - на вкус
вино - 1 ч.ч. червено
ориз - 1 - 2 ч.ч.
яйца - 2 броя
кисело мляко - 1 ч.ч.
магданоз - 1/2 връзка
оцет - 1 с.л.

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете ориза в студена вода за 1/2 час и го отцедете. Сложете го да се свари в тенджерка на котлона, като добавите сол и черен пипер. Щом оризът уври, разбийте яйцата с киселото мляко, добавете накълцания магданоз и оцета и прибавете цялата смес към ориза. Оставете да ври за около 8 минути, като бъркате.

Нарежете телешкото (без тлъстини) на хапки, доматите - на парчета, лукът - на ситно. Сложете телешкото да се задушава с малко олио и вода. Щом побелее, добавете лука и доматите към него, след което червен и черен пипер, както и целите люти чушки. Долейте още малко олио и посолете.

След известно време добавете червеното вино заедно с 1/2 ч.ч. гореща вода и оставете да се задушава до готовност на месото, като от време на време разбърквате.

Поднесете телешкия винен кебап върху канапе от ориза.подобни рецепти тук