Къри с патладжани

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Къри с патладжани1 / 2
19/12/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
3

Необходими Продукти

  • патладжани - бр.
  • лук - 2 глави
  • домати - 3 бр. + 2 с.л. доматено пюре
  • чесън - 50 гр.
  • джинджифил - пресен 50 гр.
  • кориандър - 1/2 ч.л.
  • олио
  • сметана - за разбиване 3 с.л.
  • куркума - 15 гр.
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Слагаме патладжаните без дръжките за 15 мин. във фурната да се печат на 200 гр. Обелваме ги и ги нарязваме на ситно.

В тиган слагаме лука, джинджифила и чесъна нарязани на ситно и ги запържваме в малко олио. След 5 мин. разбъркваме с доматеното пюре и след малко добавяме нарязаните домати, обелени и почистени от семената.

Поръсваме с кориандъра и куркумата и подправяме със сол и черен пипер. Продължаваме да пържим около 5 мин. Добавяме след това сметаната и патладжаните и пържим още 15 мин.

Сервираме с препечени филийки.

Рейтинг

4.2
51
44
30
20
10
Дай твоята оценка: