Ezine.bg»Рецепти»Паста»Талиатели със зеленчуци

Талиатели със зеленчуци

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Талиатели със зеленчуци1 / 2
13/02/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
105 мин.
Порции
3

Необходими Продукти

  • талиатели - 300 г
  • патладжани - 400 г
  • тиквички - 250 г
  • олио - 4 с.л.
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • кашкавал - 100 г
  • магданоз - ½ връзка
  • босилек - 1 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сваряваме до полуготовност талиателите в подсолена вода, отцеждаме и обливаме със студена вода. Обелваме тиквичките и патладжаните и ги нарязваме на кръгчета.

Поръсваме ги със сол и оставяме да се отцедят 30 минути, измиваме ги и ги подсушаваме.

Запържваме ги за 6-7 минути в тиган с олио, поръсваме с черен пипер и сол. Подправяме с босилек, добавяме доматеното пюре и готвим на тих огън 5-6 минути.

В голяма купа разбъркваме талиателите, зеленчуците и кашкавала, посипваме с накълцан магданоз и сервираме на порции.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: