Ezine.bg»Рецепти»Риба»Пържена Риба»Пържен карагьоз с магданозен сос

Пържен карагьоз с магданозен сос

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Пържен карагьоз с магданозен сос1 / 3
30/04/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
60 мин.
Порции
2-4
"Пържен карагьоз с апетитен магданозен сос - хапвайте и добър апетит"

Необходими Продукти

  • карагьоз - 2 броя
  • оцет - 1 ч.ч.
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • брашно - за овалване
  • олио - за пържене
  • магданоз - 1 връзка, голяма
  • оцет
  • сметана - 1 с.л.
  • лимони - резени за гарниране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете карагьоза от вътрешностите и го оставете да престои за половин час в оцет, сол и черен пипер. След това го отцедете, оваляйте го в брашно и го изпържете равномерно от двете страни в сгорещено олио.

Към останалата от пърженето мазнина прибавете 1 голяма и ситно нарязана връзка магданоз, заедно с черен пипер и 5 с.л. оцет. След около 2 минути добавете 1 с.л. сметана. Изчакайте да заври, свалете от котлона и пасирайте.

Поднесете пържения карагьоз, полят с магданозения сос и гарнирайте с резени лимони. По същия начин може да приготвите, сом, пъстъва и др.

Рейтинг

4.3
53
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Luben ot Varna
Luben ot Varna
Как ще пържиш карагьоз серсемино
05.12.2012 19:07
3