Свински джолани на фурна
09/04/2011
отЕфросияДжедай301
"Няма нищо по-хубаво от добре приготвения крехък и сочен джолан. Наслада за цялото семейство. Такава е и тази рецепта"
- Приготвяне
- Готвене
- Общо
- Порции4
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
Необходими Съставки
- свинско месо - 1 кг джолан
- чесън - 1 глава, смлян или начукан
- сол
- черен пипер
- оцет - 2 с.л., може и лимонов сок
- олио - ½ к.ч.
Начин на приготвяне
Вземете свинския джолан, нарежете го на 3-4 порции и го посолете, поръсете със смлян черен пипер и го натрийте с пресования чесън, размит с малко оцет или лимонов сок.
Поставете месото в тава и го залейте с мазнината и малко вода. Сложете да се пече в умерено силна фурна, като първоначално го покриете с алуминиево фолио.
Поднесете двинските джолани с гарнитура от салата, туршия или картофено пюре.подобни рецепти тук
Поставете месото в тава и го залейте с мазнината и малко вода. Сложете да се пече в умерено силна фурна, като първоначално го покриете с алуминиево фолио.
Поднесете двинските джолани с гарнитура от салата, туршия или картофено пюре.подобни рецепти тук
Препоръчано по темата
Коментари (5)
Любимо ястие. Имам два джолана за неделя, слагам и гъби. Както е студено, с едно червено вино....Поздрави от зимния Буенос Айрес !!
3
1
Точно имам два джолана.Не съм се сещала да ги натривам с чесън.Слагала съм го в съда,в който пека. Ще пробвам варианта. А предполагам киселината се слага за да се разградят по-лесно мускулните влакна.Винаги поръсвам с малко оцет,когато готвя свинско,особено ако съм нямала време да го мариновам.Киселото не се усеща изобщо,а месото става крехко.Благодаря за идеята.
4
0
Рецептата е трепач ако е без кисилина.
За препоръчване е джолана да се пече цял (става по-сочен)и след това да се разфасова на порции. Ако се залее с тъмна бира ще се получи неповторим вкус.
За препоръчване е джолана да се пече цял (става по-сочен)и след това да се разфасова на порции. Ако се залее с тъмна бира ще се получи неповторим вкус.
15
2
