Приготвяне на Гаспачо
Доматите се нарязват на кубчета с размер 1 см. Чушките се изчистват от семето и се нарязват като доматите 1 см. Едната краставица се обелва и се нарязва на кубчета 1х1 см. Втората краставица също се нарязва на кубчета, но не се обелва. Лукът се нарязва на ситно. Чесънът се пресова.
В купа се поставят нарязаните домати, чушки, краставици, лук, чесън, оцет и се оставя за 10 минути, за да могат зеленчуците да пуснат сок. Залива се с доматения сок, Табаско и леда. Посолява се и се подправя на вкус.
Поставя се в хладилник за една нощ. Супата трябва да постои минимум 4 часа и максимум 2 дена. В момента на сервирането се полива със зехтин и се поръсва с чеснови крутони.
Отзиви (4)
2013-05-29, Оценка 3 от 5 за Гаспачо
Може да изцедите сока от забърканото гаспачо да го замразите във фризера и след това при сервиране да го настържете върху салатата! През лятото с ракийката е страхотно! Важо е салатата да се приготви от предата вечер или пое 2-3 часа преди сервиране, за да се смесят вкусовете.2012-07-26, Оценка 2 от 5 за Гаспачо
Какво е това гаспачо? Все едно да готвиш два дни таратор.2012-07-25, Оценка 3 от 5 за Гаспачо
Тъпо. Тоя лед за какво е като ще преседи в хладилника. За да се стопи и да изплува слой чиста вода отгоре?2010-06-13, Оценка 4 от 5 за Гаспачо
За по-лесно се използва доматен сок, охладен (както е в Испания) и се слага краставици и нарязани сварени яйца, също така охладени.