Ezine.bg»Рецепти»Риба»Пържена Риба»Празнична никулденска пъстърва

Празнична никулденска пъстърва

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9199581k
Празнична никулденска пъстърва1 / 2
05/12/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Знаем, че шаранът за Никулден е традиционен, но тази пъстърва е толкова вкусна, че тази година ще заложим на нея"

Необходими Продукти

  • пъстърва - 4 бр.
  • картофи - 1 к
  • лимони - 2 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • магданоз - 1 връзка
  • брашно - 100 г
  • бадеми - 150 г
  • олио - 60 мл
  • масло - 50 г
  • копър - ½ връзка
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме и обелваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода за 20 мин.

Настъргваме кората на единия лимона, а сока изцеждаме.

Почистваме магданоза и отделяме клонки за украса.

Изчистваме и измиваме рибата и я подсушаваме. Намазваме я с лимоновия сок отвътре и отвън.

Потапяме рибата последователно в брашното, после в разбитите на пяна яйца и накрая в обелените и нарязани на едно бадеми.

Пържим така приготвената риба в голям съд на умерена температура по 5-7 минути от всяка страна.

Изцеждаме и оставяме на топло.

Отделно разтапяме маслото и към него прибавяме настърганата кора от лимона.

Изсипваме върху отцедените и нарязани на едро картофи.

Отгоре украсяваме с магданоз и резенчета лимон.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: