Крем Брюле със стафиди

Стафидите се накисват във вода за 20 минути. Сметаната се загрява на котлон и към нея се добавят жълтъците, които предварително са били разбити с двата вида захар.

Прибавят се ванилията и стафидите, след което бъркането продължава.

Когато сместа се сгъсти, разпределете в малки огнеупорни купички. Поръсете с настърган шоколад. По желание запечете крема на горен реотан за кратко.подобни рецепти тук