Начин на приготвяне
Канелоните се поставят във вряща вода и след десетина минути се вадят. Измиват се със студена вода и се оставят настрана. Спанакът се измива и нарязва на едро.
Задушава се в малко зехтин и се маха от огъня. Към него се добавя нарязаната на дребно моцарела и получената плънка се овкусява с босилек и сол. С нея се пълнят канелоните, след което се редят в намазнена тава.
Поливат се с доматеното пюре и се пекат в загрята фурна 15-20 минути. Преди да бъдат окончателно извадени, се поръсват с настърган кашкавал и се връщат във фурната, за да се дозапекат.
