Конфитюр със зелени домати

Подберете здрави и зелени домати. Измийте ги и направете кръстовиден разрез в долната част на всеки един от тях. Поставете доматите в тенджера с вряла вода и ги сварете за 7-8 минути.

Веднага след това ги измийте със студена вода и ги оставете да се отцедят. Премахнете обвивката и нарежете доматите на много дребни парченца. Поставете ги в тенджера и добавете захарта.

Оставете сместа да къкри на слаб огън около един час. Сложете ванилията, разбъркайте и отдръпнете. Разпределете полученото сладко в чисти бурканчета и затворете с капачки. Стерилизация не е необходима.подобни рецепти тук