Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладки и Бисквити»Меденки»Меденки с различни глазури

Меденки с различни глазури

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Меденки с различни глазури1 / 2
08/12/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
55 мин.
Порции
40-50 бр.
"Ще ви покажем как да превърнете семплите меденки в истинско произведение на кулинарното изкуство"

Необходими Продукти

  • мед - 300 г
  • захар - 300 г
  • мазнина - 300 г (наполовина мас и олио)
  • карамфил - 1 ч.л.
  • канела - 2 ч.л.
  • сода - 1 ч.л. бикарбонат
  • яйца - 3 - 4 броя
  • брашно - около 1 кг
  • лимони - лимонова кора
  • яйца - 2 белтъка, за бялата глазура
  • захар - 250 г пудра, за бялата глазура
  • лимонов сок - 1 с.л., за бялата глазура
  • какао - 3 - 4 с.л., за шоколадовата глазура
  • захар - 2 - 3 с.л., за шоколадовата глазура
  • масло - 1 бучка, за шоколадовата глазура
  • кокос - стърготини и шоколадови стърготини за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтопете захарта с малко вода, както и мазнината отделно.

От продуктите замесваме средно тесто. Разточваме кора с дебелина половин сантиметър. Изрязваме меденки с различни форми. Пекат се в умерена фурна, а след като изстинат се топват или овалват в глазурите.

За да приготвите бялата глазура разбийте на сняг всички съставки. Част от белтъчната смес може да се боядиса в различни цветове. С нея се намазват меденките и се оставят да изсъхнат.

За шоколадовата глазура слагаме на котлона какаото, захарта и малко вода. Бъркаме докато се сгъсти. Добавяме 1 бучка масло и дръпваме от огъня. Бъркаме още малко, докато се поохлади. Меденките се намазват с помощта на четчица.

Докато меденките са още влажни поръсваме тези с бялата глазура с шоколадови пръчици, а другите с кокосови стърготини. Меденките са най-вкусни, когато са отлежали 2-3 дена.

Рейтинг

4.5
52
42
30
20
10
Дай твоята оценка: