Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Печено Пиле»Печено пиле със салвия и лук

Печено пиле със салвия и лук

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Печено пиле със салвия и лук1 / 2
12/07/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
100 мин.
Общо
130 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

  • пиле - 1.5 кг цяло
  • бекон - 12 резена пушен
  • наденица - 16 бр. малки свински
  • лук - 1 глава
  • олио - 1 с.л.
  • салвия - 1 малка връзка
  • галета - 150 г
  • лимонова кора - от 1 бр.
  • яйца - 1 бр.
  • масло - 25 г
  • черен пипер
  • сол
  • За соса грейви
  • брашно - 2 с.л.
  • бульон - 450 мл пилешки
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разполовете 8 от резени бекон, след което увийте наденичките и го оставете настрана. Запържете лука в олиото за 5 минути. Нарежете част от салвията и я смесете с лука, галетата, лимонова кора, яйцето, малко сол и черен пипер.

2/3 от тази смес се оформя на 8 малки топчета, а остатъкът се слага в отвора на пилето. Сложете го в тава, поръсете с оставащите листа салвия, намажете с масло и наредете оставащия бекон отгоре. Покрийте пилето с фолио и го запечете в загрята на 190 градуса фурна за 1 час.

Махнете фолиото, след което добавете топчетата от галета и наденичниките на дъното на тава и печете още 30-40 минути.

Прехвърлете пилето, топчетата и наденичките в чиния за сервиране. Кипнете оставащите сокове в малка тенджерка, добавете брашното и разбъркайте.

Накрая добавете бульона, кипнете и разбърквайте, докато течносста се редуцира. Сервирайте с пилето.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: