Начин на приготвяне
Авокадото се разрязва, обелва се, костилката се отстранява. Авокадото се реже на тънки резени. Добавя се лукът, горчицата, магданозът и виното, всичко се разбърква и се оставя в хладилника за 1 час.
Омарът се сварява в солена вода за десет минути, от опашката и клещите се изважда месото. Салатата се накъсва на едро. Доматеното пюре се смесва с половината майонеза.
Салатата се разпределя в четири чинии, отгоре се слага авокадо и доматено пюре. Останалата майонеза се смесва с парчетата омар и се слага в центъра на чиниите. Поръсва се с червен пипер и се сервира.
