Thursday, 9 February [ ]
»
»
» Козуначено тесто

Козуначено тесто

от
Козуначено тесто

Хляб и питки

Разглеждания2461 пъти
Гласувай:
Какви продукти са необходими
  • брашно - 250 г
  • масло - 125 г
  • захар - 10 г
  • яйца - 3 броя
  • прясно мляко - 1 к.ч.
  • мая - 5 г, хлебна
  • сол - 5 г

Как да приготвим Козуначено тесто

Брашното се изсипва в тава, прави се кладенче по средата и в него се изсипва размитата в 2 с.л. хладка вода мая, захарта, солата и яйцата.

Брашното се размесва до получаване на тесто, което не е много меко в началото. Месенето е продължително, за да се получи гладко тесто, като от време на време се прибавя и малко мляко.

Маслото се смачква и към него се прибавя 1/3 от тестото, меси се до получаване на еднородна смес. След това на 2 пъти се прибавя и останалото тесто.

Омесеното тесто се оставя да втаса на умерена температура най-малко 4 часа преди да се употреби.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!