Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Агнешки бъбреци с дижонска горчица

Агнешки бъбреци с дижонска горчица

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Агнешки бъбреци с дижонска горчица1 / 2
18/02/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
65 мин.
Порции
3-4

Необходими Продукти

  • агнешки бъбреци - 680 г
  • масло - 60 г несолено + 60 г солено
  • лук - 1 - 2 глави
  • бяло вино - 280 мл сухо
  • горчица - 3 с.л. дижонска
  • лимонов сок
  • черен пипер
  • магданоз - 2 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете бъбреците и ги нарежете наполовина. Загрейте безсолното масло в дълбок тиган и задушете бъбреците, докато придобият приятен златист цвят.

Махнете ги от олиото и ги оставете настрана. Сипете нарязания лук в тигана и задушете.

Прибавете виното и оставете сместа да кипне. Варете докато се редуцира. Махнете тигана от котлона. Сипете в сместа с виното маслото и горчицата.

Разбъркайте добре и върнете на огъня. Загрейте и прибавете бъбреците и магданоза. След 1-2 минути ястието е готово и може да сервирате.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: