Начин на приготвяне
Почистете и нарежете черния дроб. Посолете и го поръсете с черен пипер, оваляйте го в брашното. Изпържете го в горещо олио.
Поставете изпържения дроб в подходяща чиния, отгоре изсипете нарязаните и задушени в масло шунка и гъби. Поръсете с черен пипер и магданоз.
