Имамбаялдъ със заливка

27/07/2010
"Опитайте от вкуса на Ориента - ще се влюбите в тази патладжанена фантазия!"
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
  • Порции5-6
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо16 051
  • Преглеждания за месеца10
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4.9 от 5

Необходими Съставки

  • патладжани - 5 - 6 средно големи
  • лук - 2 глави големи кромид
  • моркови - 2 броя
  • чесън - 1 глава
  • чушки - 1 зелена пиперка,
  • домати - 1/2 кг
  • домати - 2 броя, нарязани на шайби
  • домати - 2 - 3 изсушени
  • захар - 1 една кафяна лъжичка
  • олио
  • сол
  • магданоз - 1 връзка
  • яйца - 2 броя
  • кисело мляко - 1/2 кофичка
  • брашно - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете патладжаните на филии, посолете ги и ги оставете за 1/2 час да постоят. След това ги измийте, подсушете, загрейте мазнина и леко ги изпържете от двете страни. Оставете ги върху салфетка, за да се отцедят.

В тенджера с малко мазнина сложете лука да се задуши, след което прибавете накълцаните моркови и чушката.

Обелете 1/2 кг домати, накълцайте ги и ги добавете към плънката. Варете, докато се посгъсти. Накрая накълцайте чесъна и овкусете с подправки + 1 една кафяна лъжичка захар.

В йенска тава започнете да редите патладжаните, отгоре заливката и редувайте до изчерпване на продуктите, като завършите само с домати на шайби.

Разбийте яйцата, прибавете киселото мляко, лъжицата брашно, разтворена в 1 чаша вода и разбърккайте заливката.

Залейте ястието, накълцайте връзка магданоз и поръсете обилно отгоре. Наредете посредата нарязани сушени домати и сложете да се пече до лек загар.подобни рецепти тук
5 10
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар