Wednesday, 8 February [ ]

Равиоли с риба

от Ефросия

Ястия с месо
Разглеждания	775 пъти	Гласувай:
Какви продукти са необходими брашно - 200 г яйца - 2 броя сол - 1 щипка индийско орехче - 1 щипка вода - 1 - 2 с.л. яйца - 1 желтък за намазване риба тон - 2 консерви в собствен сос лук - 2 стръка зелен моркови - 1 брой голям сол черен пипер чили яйца - 1 белтък зехтин - за пържене		Гласувай:

Как да приготвим Равиоли с риба

Пригответе тестото за равиолите като смесите брашното, солта 2 яйца и индийското орехче с малко вода.

Замесеното тесто се оставя да престои 1 час. След това разточете тестото на тънко и изрежете гръгчета с помощта на купичка.

Рибната плънка се приготвя от 2 консерви риба тон в собствен сос, омесени със ситно накълцан зелен лук и морков. Овкусете плунката със сол, черен пипер, малко чили и я омесете с един белтък.

Разпределете по малко плънка в кръгчетата тесто и ги затворете, като добре притискате краищата. Най-накрая ги намажете с жълтък и ги сложете за 5 минути във вряща вода, в която сте капнали и няколко капки зехтин.

Извадете равиолите от водата и ги оставете да се отцедят.

Загрейте зехтин в тиган и ги сложете да се запържат за кратко. Може да ги изпържите и във фритюрник.