Ezine.bg»Рецепти»Риба»Равиоли с риба

Равиоли с риба

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Равиоли с риба1 / 2
12/07/2010
Статистика
  • Преглеждания общо4 248
  • Преглеждания за месеца30
  • Преглеждания за седмицата10
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
5 мин.
Общо
95 мин.
"Тази плънка специално за вас я подбрахме, защото искаме да опитате най-вкусните равиоли"

Необходими Продукти

  • брашно - 200 г
  • яйца - 2 броя
  • сол - 1 щипка
  • индийско орехче - 1 щипка
  • вода - 1 - 2 с.л.
  • яйца - 1 желтък за намазване
  • риба тон - 2 консерви в собствен сос
  • лук - 2 стръка зелен
  • моркови - 1 брой голям
  • сол
  • черен пипер
  • чили
  • яйца - 1 белтък
  • зехтин - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе тестото за равиолите като смесите брашното, солта 2 яйца и индийското орехче с малко вода.

Замесеното тесто се оставя да престои 1 час. След това разточете тестото на тънко и изрежете гръгчета с помощта на купичка.

Рибната плънка се приготвя от 2 консерви риба тон в собствен сос, омесени със ситно накълцан зелен лук и морков. Овкусете плунката със сол, черен пипер, малко чили и я омесете с един белтък.

Разпределете по малко плънка в кръгчетата тесто и ги затворете, като добре притискате краищата. Най-накрая ги намажете с жълтък и ги сложете за 5 минути във вряща вода, в която сте капнали и няколко капки зехтин.

Извадете равиолите от водата и ги оставете да се отцедят.

Загрейте зехтин в тиган и ги сложете да се запържат за кратко. Може да ги изпържите и във фритюрник.

Рейтинг

4
52
41
30
21
10
Дай твоята оценка: