Начин на приготвяне
Измийте месото и го обезкостете, след това го нарежете с остър нож напречно на мускулните влакна. Начукайте парчетата месо, посолете и ги поръсете с брашно.
Изпържете ги в сгорещено олио от двете страни, докато добият златист цвят. Дозапържете ги на бавен огън, като прибавите и маслото.
Подредете ги в продълговата чиния, залейте със соса, получен от пържете. Подправете с магданоза.
