Кифлички с конфитюр

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Кифлички с конфитюр1 / 2
17/05/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
75 мин.
Порции
20-25 бр.
"А вие с какъв конфитюр напълнихте кифличките си?"

Необходими Продукти

  • яйца - 6 бр.
  • прясно мляко - 2 ч.ч.
  • брашно - 1.5 кг
  • олио - 12 с.л., може и мас
  • мая - 1/2
  • захар - 300 гр.
  • коняк - 30 мл.
  • лимонова кора - от 1 лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затопляме една чаша прясно мляко и в нея разбиваме маята и добавяме от брашното докато стане на каша.

Останалото мляко и захарта се слагат на котлона и се бърка докато захарта се разтопи. Оставя се да изстине.

Пресява се брашното в тавата, в която ще се меси, прави се кладенче и в него се добавят млякото със захарта, предварително разбитите яйца, мазнината, втасалата мая и настърганата кора от лимона.

Получената смес се меси докато стане средно твърдо тесто, след което го покриваме с кърпа и се оставя да втаса на топло.

От втасалото тесто оформяме топчета, които разточваме на малки кори. Поставяме конфитюра в средата и се завива към върха. Получените кифлички ги оставяме малко да втасат, след което и се нареждат в тавичка и се пекат до зачервяване на 220 градуса.

Преди печене е добре се намажат с малко жълтък и олио.

Готовите кифлички могат да се поръсят с пудра захар.

Рейтинг

4.3
54
43
30
21
10
Дай твоята оценка: