Thursday, 9 February [ ]

Шоколадови трюфели

от Росица

Десерти
Разглеждания	10071 пъти	Гласувай: 5.0 от 1 Глас
Какви продукти са необходими Шоколад - 250 гр. кафяв Сметана - 100 мл. течна Масло - 40 - 50 гр. Ликьор - 1 с.л. по избор ром Какао - 75 гр. на прах		Гласувай: 5.0 от 1 Глас

Как да приготвим Шоколадови трюфели

Разтопете на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови парченца, като непрекъснато бъркате. След това прибавяте сметаната и продължавате да разбърквате до получаването на хомогенна смес (без въздушни балончета).

Така приготвената смес се сваля от котлона и се оставя добре да изстине, след което отново на водна баня се разтопява добре, прибавя се маслото и ликьора при постоянно разбъркване до получаването на еднородна смес.

Крайната манипулация е да изсипете сместта за трюфелите в купа, която трябва да се покрие с найлоново фолио и да я оставите на студено за около час, докато ганашът се втвърди.

След това с помощта на малка лъжичка оформяте топченцата и ги овалвате в какаото.

Гласувай:

(1 Глас)

Добави Коментар