Царевична супа с миди

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327617
Царевична супа с миди1 / 2
02/08/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • миди - 300 г от консерва
  • царевица - 400 г от консерва
  • бяло вино - 200 мл
  • прясно мляко - 500 мл
  • дафинов лист - 1 бр.
  • олио - 2 с.л.
  • лук - 1 глава
  • сол - 2 щипки
  • моркови - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Мидите се отцеждат. Виното се кипва. Добавят се мидите, котлонът се намалява, и всичко се разбърква, докато цялото вино не се изпари. Морковите се обелват и се режат на тънки кръгчета.

Лукът се реже на ситно и се запържва заедно с морковите за 3 минути при непрекъснато бъркане. Котлонът се намалява до минимум, сместа се покрива с капак и се оставя на котлона. Кипва се половин литра вода и се добавя царевицата заедно със сока от консервата. Вари се 3 минути.

Бульонът се прецежда. Три четвърти от царевицата се добавят към задушените зеленчуци. Задушават се още 2 минути и се свалят от котлона. Всичко се пасира и се добавя към прецедения бульон.

Добавя се млякото, дафиновият лист и всичко се кипва. Котлонът се намалява, добавят се мидите и останалата царевица и след 5 минути супата се сваля от огъня.

Рейтинг

4.3
52
40
31
20
10
Дай твоята оценка: