Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Други Десерти»Детска запеканка със захаросани плодове

Детска запеканка със захаросани плодове

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44027604
Детска запеканка със захаросани плодове1 / 2
24/07/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
105 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • олио - 3 с.л.
  • плодове - 300 г захаросани
  • пудра захар - 150 г
  • нишесте - 1 ч.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • яйца - 4 бр.
  • сметана - 200 мл
  • прясно мляко - 200 мл
  • бяло вино - 100 мл
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • извара - 400 г
  • масло - 50 г
  • брашно - ½ ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Две яйца, солта, захарта и омекналото масло се смесват, добавя се половината от затопленото мляко и половината брашно. Останалото мляко и брашно се добавят по малко при непрекъснато бъркане. Опържват се палачинки.

Захаросаните плодове се измиват, поливат се с виното и се загряват 10 минути на бавен огън. Отцеждат се, а сиропът се запазва. Останалите яйца се разделят на жълтъци и белтъци.

Изварата се смесва с жълтъците, смесени с пудрата захар. Добавя се нишестето, захаросаните плодове, ванилията и разбитите на сняг белтъци. Сметаната се разбърква със захарта, добавя се 1 супена лъжица от течността с виното.

Палачинките се нареждат в тавичка, като всеки слой се намазва с изварена смес. Покриват се с плодовете. Поливат се със сметановия сос, завиват се с фолио и се пекат 20 минути на 180 градуса.

Рейтинг

4
51
42
31
20
10
Дай твоята оценка: