Ezine.bg»Рецепти»Риба»Задушена Риба»Шаран в бирен сос

Шаран в бирен сос

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Шаран в бирен сос1 / 2
06/12/2010
Статистика
  • Преглеждания общо11 043
  • Преглеждания за месеца24
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4.4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4-5
"Мислите да приготвите шаран с вино и ще сгрешите! Най-вкусният шаран се приготвя с бира Опитайте и ще се уверите сами"

Необходими Продукти

  • шаран - 1 бр.
  • лук - 2 глави
  • моркови - 1 бр.
  • бира - тъмна 750 мл.
  • карамфил - 1 бр.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • масло - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • лимони - 1 бр.
  • сол
  • оцет
  • захар
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Шаранът се измива и се почиства от люспите. Нарязва се на шайби, посолява се и се оставя настрани.

Лукът и морковът се обелват и се нарязват на шайби. Настъргва се кората на лимона. Всичко това се поставя на дъното на тенджерата. Върху това се слагат парчетата шаран, прибавя се карамфила и дафиновия лист, както и 3/4 от бирата. Съда се покрива и се оставя на слаб огън около 20 мин.

Междувременно брашното се запържва в маслото и се добавя остатъка от бирата. Прибавя се и оцета и се изсипва при шарана.

След като шаранът е готов се вади от съда и се държи на топло.

Сосът се пасира и с него се поливат парчетата шаран.

Рейтинг

4.4
53
41
31
20
10
Дай твоята оценка: