Еклери

публикувана от:
Видяно: 245 180 пъти
Оценка
4.2 от 228 Гласа
Рецепта за Еклери
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции25-30

Необходими Съставки

  • вода - 1 ч.ч.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • брашно - 1 ч.ч.
  • яйца - 3 - 4 бр. (зависи от големината им)
  • прясно мляко - 1/2 л.
  • брашно - 5 с.л.
  • вода - 1/2 ч.ч.
  • захар - 7 - 8 с.л.
  • масло - 50 гр.
  • ванилия - 3 бр.

Приготвяне на Еклери

Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя 1 ч.ч.брашно и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да изстине.

След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тесото става още по-гъсто и лепкаво.

С помощна на лъжица се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене. Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална, защото при печенето те си се оформят . Еклерите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.

Ваниловият крем се приготвя като към заврялото със захарта мляко се добавя размитите 5 пълни лъжици с малко вода брашно. След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути. Накрая се добавят ванилийките. Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.

Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар или по желание може да им се направи заливка от шоколад или карамел. Получават се около 25-30 еклера.

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

Коментари (104)

1
0
Отговор
imi

2015-04-14, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

Stahotnisa
1
0
Отговор
Боги

2015-01-10, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

Станаха супер. Някои спаднаха! Проблема е, че бяха прекалено големи. Някои направих с шприц за тесто и стана също супер. От втори път ще са за реклама :)
4
1
Отговор
Весела

2014-11-23, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

Наистина страхотна рецепта ! Благодаря.
2
3
Отговор
Катя

2014-10-25, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

Моите еклери се получиха страхотни, огромни но страхотни :-)
8
4
Отговор
Крис

2014-05-29, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

На какво се дължи фактът, че кремът стана доста течен? Как може да се оправи това?
13
3
Отговор
Мария

2014-02-02, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

Чудесна рецепта :) благодаря много :) за пръв път правя и подходих малко плашливо, но резултата надмина очакванията ми :)
14
2
Отговор
Вики

2013-12-11, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

"Спадат" защото ги изкарвате веднага от фурната, трябва да се оставят 10-15мин. в изстиващата фурна. Успех
9
5
Отговор
Аделина

2013-11-22, Оценка 5.0 от 5 за Еклери

Прекрасни са!
8
0
Отговор
дидка

2013-10-14, Оценка 4.0 от 5 за Еклери

аз ги правя по същия начин ,с малка корекция във врящата вода слагам щипка сол и щипка захар ,а на крема прибавям и две яйца и лимонена есенция опитайте и ще останете мн доволни
относно пълненето на еклерите ,става сшприц и дългата приставка а за да не се смачкат готовите еклери крема трябва да е готов и веднага да се напълнят
18
4
Отговор
Галя

2013-09-02, Оценка 3.0 от 5 за Еклери

Само не разбирам защо като напишеш коментар, в който си споделил опита си от пробваната рецепта и че рецептата не се е получила добре, на следващият ден ти го изтриват.
Та нали за това са коментарите да дадат представа на хората, които смятат да пробват рецептата, дали тя е добра и струва ли си да я изпробват.
Оставам с убеждението че в този сайт е пълно с грешно написани рецепти. Даже и коментарите, които не им изнасят ги трият.
0
2
adminЗдравейте,

коментари се трият само когато са имат обиждащ или агресивен характер. Рецептите се пишат от много автори, както наши така и потребители на сайта и няма как всички рецепти да са отлични, затова черпим от вашия опит.

Както виждате този коментар не ви е изтрит и няма и такава необходимост.

Най-популярните рецепти от категорията

Избрани

Свързани Рецепти

Подобни от Gotvach.bg

  • Еклери с млечен крем
  • Еклери с яйчен крем
  • Еклери с френски крем

Още от категориите

Други ястия с

Свързани Статии

Как се приготвя Еклери? Избрана рецепта за готвене на Еклери. Лесно и бързо приготвяне на Еклери в Езине.бг. Приятно разглеждане на нашите вкусни и оригинални рецепти. Приготви тази вкусна кулинарна рецепта за Еклери и добави своята отценка. Желаеш да публикуваш рецепта? Добави я от тук!