Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Чийзкейк»Чийзкейк с карамелена заливка

Чийзкейк с карамелена заливка

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321199327
Чийзкейк с карамелена заливка1 / 2
10/05/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Общо
40 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • За блата
  • бисквити - 2 ч.ч. натрошени
  • канела - 1/2 ч.л.
  • масло - 1 малко пакетче
  • За крема
  • крема сирене - 3 пакетчета
  • мляко - 400 г кондензирано
  • желатин - 1 малко пакетче
  • лимонов сок - 3 с.л.
  • ванилия - 2 с.л. есенция
  • сметана - 1 1/2 ч.ч. течна
  • захар - 2 с.л.
  • За заливката
  • захар - 1 1/2 ч.ч.
  • сметана - 1/4 ч.ч. течна
  • масло - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете бисквитите с канелата. Залейте ги с разтопеното на водна баня масло. След това изсипете сместа ма дъното на формата за чийзкейка и я сложете в хладилника да се стегне.

Накиснете желатина в лимоновия сок и изчакайте да набъбне. След това го разтопете на водна баня и го оставете го да се поохлади.

Разбийте крема сиренето с кондензираното мляко, ваниловата есенция и желатина. Смесете течната сметана със захарта и я прибавете към приготвената смес.

Разбийте на пухкав крем и с него залейте блата, който сте извадили от хладилника. След това отново сложете сладкиша в хладилника, за да се желира добре кремът.

Пригответе заливката, като карамелизирате захарта до златисто-кафяво. Добавете маслото и изчакайте да се разтопи. След това сипете сметаната. Разбъркайте, за да получите хомогенна смес. Свалете я от котлона и залейте сладкиша.

Оставете в хладилника, докато стане време за сервиране, за да се стегне.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: