Ezine.bg»Рецепти»Предястия»Разядки»Пушени патладжани с пюре от кисело мляко

Пушени патладжани с пюре от кисело мляко

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321199329
Пушени патладжани с пюре от кисело мляко1 / 2
04/05/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • зехтин - 2 с.л.
  • лимони - сокът на един лимон
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • кисело мляко - 225 г
  • сол
  • черен пипер
  • копър - клончета
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете патладжаните директно върху огъня на газов котлон или на грил, като ги обръщате от време на време, докато се изпекат от всички страни и вътрешността им омекне. След това ги оставете за няколко минути в найлонова торбичка, за да омекнат и отвън.

Като държите патладжана за дръжката, измийте всеки един под течаща студена вода, за да се измие изгорената кора и да остане само меката вътрешност. С ръце ги изцедете добре, в случай, че има останала вода и ги намачкайте. Разбъркайте патладжана с 2 с.л. зехтин, лимоновия сок и чесъна.

Разбийте добре, след което добавете киселото мляко и подправете на вкус. Поднесете с клончета копър и резенчета лимон.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: