Начин на приготвяне
Първо пригответе дресинга, като за целта сложите всички продукти в буркан и го разклатите добре, след което подправите.
Измийте пъдпъдъците под студена вода и попийте с абсорбираща хартия водата. Отрежете шийките и с помощта на кухненска ножица отрежете пилетата по дължината на гръбначната кост и я отстранете.
Разполовете ги през гръдната кост и месото намажете с дресинга. Пъдпъдъците изпечете на грил или барбекю.
През това време нарежете портокалите и добавете другите продукти и остатъка от дресинга. Разделете салатата в чинии и поставете отгоре от пъдпъка. По желание може да поръсите с кедрови ядки.
