Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Пиле с шоколадов сос

Пиле с шоколадов сос

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321199329
Пиле с шоколадов сос1 / 2
18/05/2014
Статистика
  • Преглеждания общо1 366
  • Преглеждания за месеца4
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • пиле - 6 бр. по 500 г
  • брашно - 50 г
  • зехтин - 60 мл
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 2 скилидки
  • канела - 1 пръчка
  • карамфил - 1/4 ч.л.
  • индийско орехче - 1/2 ч.л.
  • домати - 800 г от консерва
  • чушки - 1 бр. червена
  • бяло вино - 250 мл
  • шоколад - 60 г черен
  • магданоз - 1/3 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо измийте месото под студена вода и го забършете с абсорбираща хартия. С помощта на кухненски ножици разрежете пилетата по дължината на гръбначната кост и я премахнете.

Разполовете ги през гръдната кост и всяка половина нарежете на още две парчета. Пилешкото оваляйте в брашно и изтупайте излишното. В голям тиган загрявате зехтина и запържвате месото, докато стане кафяво. Вадете го върху хартия, за да попие мазнината.

В същия тиган запържете лука и чесъна, докато омекнат, след което добавете карамфила и индийското орехче. Върнете пилешкото в тигана, заедно с доматите, чушката и виното. Покрийте и оставете да къкри за около 20 минути.

След това махнете капака и оставете ястието още 20 минути на огъня, докато пилето омекне, а сосът се сгъсти. Добавете шоколада и разбърквайте, за да се получи гладка смес.

Накрая прибавете и канелата, подправете на вкус и сервирайте пилето, поръсено с магданоз.

Рейтинг

4
51
42
31
20
10
Дай твоята оценка: