Thursday, 9 February [ ]
»
»
»
» Испански кюфтенца със сос

Испански кюфтенца със сос

от
Испански кюфтенца със сос

Чуждестранна кухня

Разглеждания8038 пъти
Гласувай:
Какви продукти са необходими
  • мазнина - пилешка 1/4 ч.ч.
  • брашно - картофено 2 с.л.
  • вода - 4 ч.ч.
  • мента - 3 пресни листа
  • шафран - 1 с.л.
  • сол - 1 1/2 ч.л.
  • лук - 2 глава нарязан на ситно
  • чесън - 7 скилидки
  • кайма - 1/2 кг.
  • яйца - 2 бр. разбити
  • кориандър - семена 2 с.л. смлени
  • черен пипер - 1 с.л. смлян
  • бисквити - солени 1 ч. натрошени

Как да приготвим Испански кюфтенца със сос

Разтопете мазнината и запържете брашното в нея докато покафенее. Прибавете картофеното брашно, водата, листата мента, шафрана, щипка сол, 1 глава лук и 4 скилидки чесън и ги оставете да заврат. Бъркайте от време на време.

Междувременно пригответе кюфтенцата. Омесете добре всички съставки. Кюфтенцата трябва да бъдат с големината на орех. Оставете ги да поврат 30-40 мин. в соса докато месото се свари.


Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар
Коментари (4)

Добавен от dido на 01.03.2011

В Испания не знам да е известен колиандъра, а кюфтенцата се казват албондигас. Тук не използват картофено брашно.

Добавен от Радост на 12.11.2010

И аз така от 6 години съм тук и все в тази сфера съм работила и за пръв път чувам такава рецепта. Обикновено кюфтета готвят със сос от домати, пипер, лук и чесън.

Добавен от rosalia на 11.11.2010

От 15 години живея в Испания. Такива рецепти не съм и чувала. Първо се приготвя каймата със скилидка чесън, сол, кимион, риган. Овалват се в брашно и се запарват леко. Соса се приготвя. Първо се запарват 2 скилидки чесън, след това ситно нарязан лук, домат, асафран 1 щипка, 12 лъжици брашно. Малко по малко се налива вода. След като заври в соса се добавя малко бяло вино, 1 бульонче Маги и кюфтенцата. Ври на тих огън.

Добавен от stasito на 21.09.2010

От какви съставки се приготвят кюфтетата ? За соса е ясно, за кюфтетата не си доуточнил. Рецептата ми изглежда апетитна.