Wednesday, 8 February [ ]
»
»
»
» Филе от сърна

Филе от сърна

от
Филе от сърна

Ястия с месо

Разглеждания3187 пъти
Гласувай:
Какви продукти са необходими
  • сърнешко месо - 1 кг. месо от гърба на сърната
  • масло
  • олио
  • портокали - 1 бр.
  • мадейра
  • брашно - картофено 1 ч.л.
  • ликьор - портукалов 100 мл.
  • вино - 100 мл.
  • бульон - месен
  • сол

Как да приготвим Филе от сърна

Обезкостяваме месото и го нарязваме на малки бифтеци, начукваме, посоляваме, поръсваме черен пипер и натриваме с подправки.

Изпържваме месото от двете страни в олио и масло и оставяме на топло място. В останалата мазнина прибавяме малко бульон, портокалов сок, мадейра и варим няколко минути. Прибавяме картофеното брашно, размито с виното, възваряваме и в последния момент прибавяме портокаловия ликьор и парченце прясно масло.

Подреждаме месото в продълговато блюдо.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!