Крем супа от зрял фасул и чушки

Как да приготвим Крем супа от зрял фасул и чушки

Фасула е добре да се накисне от предната вечер във вода. На следващия ден се излива водата. Налива се прясна вода, като количествотото е 4-5 пръста над нивото на боба.

Тенджерата се слага на включен котлон. След като кипне водата се добавя солта, морковите остъргани добре и срязани на по две, срязаната на 4 обелена глава лук, чушката, почистена от семената и срязана на две и олиото. След около 20 минути варене се добавят настърганите домати и супата се оставя за варене още 30 минути.

След готовност се изключва и се оставя да къкри на котлона.

Преди сервиране се взема пасатор и супата се пасира.

Поднася се в купички, като отгоре се поръсва със ситно нарязан пресен джоджен.

Бъди първият, който ще коментира тук!