Начин на приготвяне
Измитото рибно филе се нарязва на порции, поръсва се със сол, напръсква се с оцет и се оставя за 15 минути. Изпържва се в сгорещеното олио.
Отцедената от мазнината риба се поставя в плитка чиния, поръсва се с настърганите на ренде яйца и дребно нарязаните кисели краставички.
Залива се с майонеза, разбъркана с кисело мляко. Отгоре се поръсва със счукан черен пипер, украсява се с клончета магданоз и лимонови резенчета.