Ezine.bg»Рецепти»Предястия»Пролетни Рулца»Вегетариански пликчета

Вегетариански пликчета

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
283122192
Вегетариански пликчета1 / 2
19/03/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • Тесто
  • брашно - 1 1/3 ч.ч. (200 г), обикновено
  • бакпулвер - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/8 ч.л.
  • масло - 1 с.л.
  • прясно мляко - 3 с.л., топло + допълнително, при необходимост
  • Плънка
  • картофи - 1 бр., на кубчета
  • лук - 1 глава, на ситно
  • масло - 2 с.л.
  • гарам масала - 1 с.л.
  • кориандър - 1 ч.л., на прах
  • джинджифил - 1 ч.л., настърган
  • чили - 1/2 ч.л, на прах
  • грах - 3/4 ч.ч. (100 г)
  • лимони - 1 с.л., на сок
  • олио - 2 ч.ч. (500 мл), фъстъчено, за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тесто: Брашното, бакпулверът, солта се пресяват. Прибавя се маслото, прясното мляко. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто. Оформя се на малки топки, които се разрязват на половинки.

Плънка: Картофените кубчета се варят в подсолена и вряща вода около 10 мин. и се изцеждат. Лукът се запържва заедно с доматите в маслото. Прибавят се гарам масалата, кориандърът, джинджифилът, чилито и грахът и картофените кубчета. Поръсват се с лимоновия сок.

Във всяко едно тестено парченце се слага по 1 ч.л. от плънката. С четка и вода се мажат краищата им. Прегъват се на триъгълници. В загрято олио се пържат триъгълните пликчета около 7 мин. Вадят се с решетъчна лъжица, изцеждат се добре, преди да бъдат сервирани.

Рейтинг

4.3
51
42
30
20
10
Дай твоята оценка: