Задушено агнешко месо

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
6322k324k
Задушено агнешко месо1 / 2
06/05/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
65 мин.
Порции
2-3

Необходими Продукти

  • агнешко месо - 600 г
  • домати - 3 броя може и от консерва
  • лук - 2 глави
  • чесън - 4 скилидки
  • карамфил - щипка смлян
  • джинджифил - щипка смлян
  • черен пипер
  • шафран - 1 щипка
  • дафинови листа - 1 брой
  • сол
  • олио
  • стафиди - 100 г
  • бадеми - 100 г
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме месото на кубчета като за кебап и го запържваме до златисто в мазнината. Добавяма поправките, счукания чесън, едната глава лук нарязана наситно, доматите нарязани на кубчета.

Задушаване 1-2 мин. и заливаме с бульон (ако месото е с кости, ги сваряваме предварително за да ползваме бульона) или вода, посоляваме и оставяме да къкри докато месото омекне.

В това време накисваме стафидите в топла вода, бадемите също за да ги обелим по-лесно. Останалата глава лук нарязваме на полумесеци и запържваме в малко масло.

След като месото е полуготово, добавяме лука, стафидите и запържените в масло бадеми и задушаваме на котлона до готовност.

Рейтинг

4.6
55
41
31
20
10
Дай твоята оценка: