Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Артишок с яйца и лимонов сок

Артишок с яйца и лимонов сок

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
283122192
Артишок с яйца и лимонов сок1 / 2
07/07/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • артишок - 8 глави
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • масло - 4 с.л.
  • сол - на вкус
  • бял пипер - на вкус
  • жълтъци - 3 бр.
  • сметана - 2 с.л., нискомаслена
  • вода - 4 с.л., студена
  • магданоз - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Стъблата и по-външните части на артишока се отстраняват. Отрязва се горната четвъртина, като реже на четири парчета от върха към основата.

Махат се също мъхестите сърцевини. След като се нарежат парченцата, се пускат във вода с лимонов сок, за не потъмнеят.

Маслото се разтопява и се добавят добре изцедените артишокови парченца, осоляват се и се задушават около 20 мин. Разбърква се и се добавя по 2 с.л. вода. Магданозът, жълтъците, сметаната и студената вода се смесват.

Овкусяват се със солта и черния пипер и се добавя лимоновият сок. Котлонът се намаля на слаб огън. Яйчената смес се залива върху артишока и се държи на огъня около 2 мин.

Рейтинг

4
51
42
31
20
10
Дай твоята оценка: