Ezine.bg»Рецепти»Сосове»Дипове»Сос Баджи с кисело мляко

Сос Баджи с кисело мляко

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
283122192
Сос Баджи с кисело мляко1 / 2
17/01/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
5 мин.
Общо
25 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • моркови - 1 бр., изчистен
  • краставици - 1 бр., нарязани на тънки филийки
  • сол - 1 3/4 ч.л.
  • кисело мляко - 1 ч.ч. (250 мл)
  • сметана - 1/2 ч.ч. (125 мл)
  • чесън - 1 скилидка, на ситно
  • черен пипер - 1/4 ч.л.
  • лук - 1 глава, шалот, на ситно
  • магданоз - 1 с.л., на ситно
  • червен пипер - 1/4 ч.л.
  • кимион - 1/2 смлян
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Морковът се вари в голям съд с подсолена вряща вода около 5-10 мин. След като изстине, се настъргва на ситно ренде. Краставицата се слага в гевгир и се поръсва с 1 ч.л. сол. Оставя се да се отцежда 5 мин.

Разбива се киселото мляко, сметаната и останалата сол. Прибавя се чесънът и се поръсва с черен пипер. Краставицата се изплаква и изцежда добре. Смесват се морковът, лукът, краставицата, като се запазят 4 парченца за украса и кисело мляко. Разбърква се добре.

Оставя се в хладилника за 1 час. Поръсва се с магданоза, червеният пипер и кимиона. Декорира се с останалите парченца краставица и се сервира с тортила чипс или пържени картофи.

Рейтинг

3.7
50
42
31
20
10
Дай твоята оценка: