Начин на приготвяне
Млякото се загрява леко и се смесва с чаша и половина брашно. Добавя се маята и се оставя на топло, за да втаса.
Жълтъците се бият със захарта и се добавят разбитите на сняг белтъци. Добавя се водката и шафранът. Добавя се маята, останалото брашно и солта и се меси тесто.
Трябва да се меси поне 15 минути, за да започне да става на мехури. Тогава се добавя разтопеното масло и стафидите. Омесва се още веднъж и се оставя за час и половина на топло.
Слага се във форми, намазани с мазнина, така че тестото да стига до половината от височината на формата. Оставят се за 20 минути и се пекат в умерена фурна около час.