Начин на приготвяне
Месото се нарязва на порции, поръсва се с черен пипер и сол и се запържва в мазнина. Тънки парченца сланина се нареждат на дъното на тенджера и отгоре се слага месото.
Покрива се с нарязаните гъби и се поръсва с черен пипер, сол и нарязания магданоз. Залива се с вода и се задушава. Когато месото е готово, се изважда и се слага в плато за сервиране.
Полива се със сока на лимона, а наоколо се нареждат гъбите, които се поливат с прецедения сок от задушаването.
