Агнешко печено
публикувана петък, 27 март 2009 от Теди
Необходими продукти
агнешко месо – 800 гр. обезкостенокартофи – 4 бр.
моркови – 3 бр.
целина – 1 глава
масло – 500 гр.
олио – 3 с. л.
лук – 1 глава
чесън – 5 скилидки
къри – на прах сладко 1 - 2 с. л.
червен пипер – 1 ч. л.
стафиди – бели 1 с. л.
доматен сос – 200 мл.
пилешки бульон – 250 мл.
магданоз - 1/2 връзка
черен пипер
сол
Приготвяне
Подсушаваме измитото месо и го нарязваме на кубчета като за кебап. Обелваме картофите и целината и ги нарязваме на по - едри парчета, а остърганите моркови – на кубчета. Кипваме в тенджера подсолена вода и бланшираме в нея зеленчуците за 3 - 4 минути. След това ги сипваме в гевгир, за да се отцедят.В дълбок съд слагаме месото, поръсваме го с кърито, червения пипер и черен пипер на вкус. Оставаме го да престои 15 - 20 минути. През това време нарязваме лука на ситно, а чесъна пресоваме.
Сгорещяваме маслото и олиото и запържваме 5 - 6 мин месото, като бъркаме непрекъснато, докато се зачерви. Добавяме лука и чесъна. Разбъркваме и оставяме на огъня още няколко минути. Наливаме бульона, доматения сок и сипваме стафидите. След като ястието заври, го оставяме на огъня още 3 минути.
Пресипваме ястието в огнеупорен съд с капак заедно със зеленчуците. Поръсваме леко с черен пипер и сол. Слагаме го да се пече в предварително загрята фурна на 180? С около 35 минути.
Преди да сервираме, наръсваме с магданоз.
Полезни материали от Диети, Отслабване, Здраве и Красота
Откриха плод, който връща младостта на кожата
Авокадото влияе освежаващо на кожата и връща блясъка й благодарение на витамините, които съдържа, както и на желязо...
Бразилия забрани солариумите на жените
Властите в Бразилия издадоха забрана за използването на солариуми. Великобритания е на път да ги последва. На солар...
Излишните килограми са предпоставка за диабет
Наднормените килограми са предпоставка за появата на диабет. Бремеността също е рискова. Кои са другите рискови фак...
Напитките влияят на теглото повече, отколкото храните
Американски диетолози стигната до заключението, че калорийността на напитките - газирани напитки и натурални сокове...
Кафето ни пази от Паркинсон
Ако сте почитатели на кафето, рискът да се разболеете от Паркинсон, е по-малък. Консумацията на 2-3 чашки кафе на д...
