Начин на приготвяне
Оронете касиса от чепките, измийте зърната и ги намачкайте с ръка. Изстискайте сока през марля и после го прецедете през сито или цедка.
Останалата плодова маса разредете на 2 пъти с по 500 мл вода и наново изстискайте и прецедете. Отделения сок смесете със захарта и го сварете на силен огън до сгъстяване - около 5 мин.
Снемете от огъня и още горещ, налейте сиропа в тъмни бутилки, които затворете с капачки херметически.
Стерилизирайте сиропа от касис 10 мин.
